El bizcocho de yogur es una de las recetas más conocidas en todo el mundo para hacer un bizcocho, que se puede comer sin más o nos puede servir de base para otros pasteles más elaborados.
En nuestro blog ya hemos realizado varios post dedicados al bizcocho de yogur. La novedad de este post es que va acompañado de un nuevo video donde explicamos paso a paso como realizar un bizcocho de yogur esponjoso y otras alternativas.
Usaremos como medida el mismo envase del yogur
- Un Yogur de limón o cualquier otro sabor
- Una medida de aceite de oliva o girasol
- Dos medidas de azúcar moreno o blanco
- 3 huevos
- Tres medidas de harina blanca o integral, etc...
- 1 sobre de levadura química (tipo royal)
- Una pizca de sal
- Opcionales:
- Una cucharada sopera de esencia de vainilla
- Una manzana tipo golden
- Un poco de ralladura de la piel de limón o naranja
- Chocolate en polvo
Comenzar mezclando el yogur con el azúcar, luego el aceite, posteriormente la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Separamos las yemas y las introducimos a la mezcla, la dejamos reposar mientras hacemos las claras a punto de nieve para integrarla a la mezcla anterior. Después mezclamos la harina con el sobre de levadura i lo integramos todo.
Finalmente colocamos la mezcla en un molde para hornearlo.
Precalentamos el horno unos 15 minutos antes de ponerlo. Ponemos el horno a 180 grados. El bizcocho estará en unos 35-45 minutos aproximadamente. Antes de sacarlo comprobarlo introduciendo la punta de un cuchillo, si sale limpio significará que está hecho, de lo contrario dejarlo un rato más e ir controlando.
Esperamos que les guste el video y cualquier duda o sugerencia, mejor dejarla en los comentarios del video. Gracias.
