Pierna de pollo, arroz, ajo, aceite, comino, achiote (para dar color),cebolla y a comer.
VideoReceta para 4 personas:
Anunciantes
martes, 23 de noviembre de 2010
viernes, 15 de octubre de 2010
sábado, 28 de agosto de 2010
Como hacer la masa de croquetas de pollo y mijo
Si ya estáis un poco cansados de las típicas croquetas de carne o de queso, os hemos preparado este video donde podéis ver como preparar unas deliciosas y diferentes croquetas. El mijo es un nutritivo cereal ( pequeños granos de color amarillo pajizo) que tiene hierro, magnesio y almidón.
Podéis preparar la masa con antelación y en abundancia y freírla poco antes de comer y ya vereis que buenas recién hechas. A los niños les encanta...y a los adultos también.
Blogalaxia Tags: cereales croquetas comer carne recetario aceite video
jueves, 5 de agosto de 2010
Libro de recetas para este verano 2010
Ya que en el verano tenemos más tiempo para la lectura y para cocinar les recomiendo este libro de recetas sudamericanas. Podréis encontrar recetas de la cocinas de Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Peru y Bolivia.(libreria eCampus)
En esta otra libreria (Biggerbooks) también podeis mirar por si esta más barato.
viernes, 18 de junio de 2010
Foto de coca de llardons (chicharrones) - Coca de Sant Joan
Se acerca la verbena de San Juan 2010 (revetlla de sant joan) y la coca por excelencia aqui es la coca de llardons i pinyons (piñones). Esta buenisima acompañada de un buen cava.
miércoles, 26 de mayo de 2010
Ebook cocina: Libros de recetas para descargar
Desde hace unos dias hemos incluido un directorio en nuestra menu lateral (en estos momentos a la derecha) donde teneis los enlaces de ebooks de cocina. De momento he encontrado 4, de diferentes cocinas (jamaicana, india,...).
Los precios varian pero los hay muy economicos (desde 6,95 $ hasta los 29,97 $, aunque las ofertas varian rapidamente). La mayoria estan en ingles y a medida que vayamos encontrando en español o de cocinas latinoamericanas los iremos incluyendo en el directorio.
El ultimo ebook descubierto es el de Recetas Secretas de Restaurantes.
lunes, 3 de mayo de 2010
Foto mango de chupar de Ecuador (Costa)
Aqui teneis una foto de uno de los mangos de Ecuador que más demanda tiene allá, junto con las variedades Tommy y Edward. El nombre de mango de chupar le viene de la forma ideal para comerlo, ya que se debe hacer un pequeño orificio donde estaba la rama y... chupar. Delicioso sabor.
Aunque si lo que se desea comer es la carne hay otros mangos mejores (el de canela).
Y ustedes ¿conocian el mango de chupar?
sábado, 17 de abril de 2010
Receta de mejillones (choros) al vapor con salsa
Ingredientes:
¼ kg de mejillones
1 cebolla
1 tomate
Ajo y perejil
1 cucharada de postre de harina de trigo
Lavar los mejillones (pelillos). Poner 2 vasos de agua a hervir con el diente de ajo y perejil. Cuando hierva esta agua, echar los mejillones. Cuando se comiencen a abrir los mejillones, sacarlos de la olla e ir quitándoles una de las 2 valvas.
En una sartén aparte hacer un sofrito de la cebolla picada. Cuando esté dorada echar el tomate picado y sofreír al punto. A continuación en el sofrito añadir la cuchara de harina y remover.
Video de la receta de mejillones
Video de la receta de mejillones
El agua con que se hirvió los mejillones la echamos en el sofrito y remover hasta que espese. Poner el ajo y perejil picado para que haga un poquito de chup-chup y unos tres minutos antes de apagar el fuego poner los mejillones.
viernes, 5 de marzo de 2010
Zapote: fruta fresca tropical del Ecuador (Montubio)
El zapote es una fruta americana que no es nada conocida aquí.
Es difícil de encontrar en Barcelona, incluso en el Mercado de la Boqueria, el cual es el mercado que tiene más frutas tropicales en Barcelona.
El que tenemos en casa ahora, lo han traido directamente de Ecuador, del cantón Salitre (provincia del Guayas). Es recomendable tomarla al mediodía o como muy tarde en la merienda, ya que es una fruta que llena mucho y mejor no tomarla antes de ir a dormir.
Aunque vale la pena probar el zapote prefiero el mango (el de chupar o el normal).
viernes, 29 de enero de 2010
jueves, 21 de enero de 2010
Hazte Fan de Recetas Ecuatorianas y Catalanas en Facebook
Desde hace unas semanas, hemos creado una página en facebook de recetas ecuatorianas y catalanas.
Es otro medio más de soporte a la comunidad de lectores de este blog, en el que podreis haceros fans y por lo tanto, comentar en el muro, conocer a nuevos amigos interesados en la cocina (en cocinar no sé ;-) ) y estar al tanto de las últimas novedades (post, etc.) de este blog.
Animate, como ya lo han hecho 12 seguidores, y haciendote amigo de recetas ecuatorianas y catalanas podremos dar a conocer mejor nuestras recetas (en la barra lateral también tenemos el bloque donde puedes acceder a la página en facebook).
sábado, 2 de enero de 2010
Video de Tronco de chocolate para Reyes
Como bienvenida de este año y aunque un poco tarde, les dejamos una tipica receta de Navidad: el Tronco de Chocolate
También se puede hacer para el dia de Reyes (aunque con lo bueno que esta se puede hacer cualquier dia). En este caso el tronco navideño de chocolate lleva dulce de leche.
Felices Reyes y Feliz 2010 - Bon Any 2010
Suscribirse a:
Entradas (Atom)