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domingo, 17 de mayo de 2015

Como preparar habas verdes en olla de barro

Hace tiempo que ya posteamos sobre una receta de habas ( faves ) a la catalana. Hoy hacemos una variación de la misma.


La diferencia principal es que sustituimos el bacon por una morcilla o baldana ( típica de las Terres de l'Ebre, es decir por Tortosa, Bítem, Tivenys, Benifallet, Aldover, Xerta ...).

martes, 14 de abril de 2015

Coles de Bruselas salteadas - VideoReceta

Las coles de Bruselas también conocidas como repollos de Bruselas son unas coles pequeñitas que se pueden comer hervidas o salteadas. 

En esta videoreceta las cocinamos salteadas con aceite de oliva bien caliente.

Coles de Bruselas cortadas en 2 o 3 trozos, sal y aceite de oliva bien caliente. Durante unos minutos irlas volteando para que no se quemen y quedin doraditas por igual.

Acompañadas con unas patatas fritas cortadas en forma de dados y resulta un plato buenisimo que también puede gustar a los pequeños de la casa por el tamaño pequeño de estos repollos que les puede recordar a una albóndigas de color verde.

domingo, 8 de febrero de 2015

Como cocinar castañas asadas en sartén

Aunque ya no quedan casi castañas, la verdad es que con este frio intenso que hemos sufrido esta semana de febrero, apetece asar unas castañas a la brasa y llevarlas en un cucurucho de papel para calentar las manos. En este video podeis ver como se asar unas castañas en las brasas de una fogata hecha de ramas de árbol secas, en el pueblo de Viladrau , situado en el Montseny, zona con muchas castañas y ricas nueces :


miércoles, 27 de agosto de 2014

Bizcocho de yogur y manzana golden

La receta de Bizcocho o coca de yogurt fue una de las primeras recetas de este blog y una de las 10 recetas que más éxito ha tenido. Como solo teniamos una foto del bizcocho ( que además ultimamente no se visualiza ) y al éxito de la receta, hemos decidido hacer un video sobre la coca. 

Aunque este bizcocho ha estado realizado con yogurt de limón, también se puede hacer con yogurt natural ( o de otro sabor que sea de tu gusto).

Esta receta  es un homenaje a ELVIRA HERRERO GALVE, quie era una gran maestra realizando este pastel.

Esperamos sus comentarios, Me Gusta, Likes, Retuits, Pins, etc. Gracias.



viernes, 21 de febrero de 2014

Granada, azucar y vino dulce

La granada es una fruta de otoño rica en vitamina C y potasio, por lo que es excelente para los niños. 

Su único pero es que cuesta un poco de pelar, pero os vamos a explicar un pequeño truco. Lo mejor es dejar la granada que madure bastante. Antes de abrirla conviene golpearla con algun utensilio de cocina de madera y ya la podemos cortar por la mitad, ayudando con la mano a que salgan los granos, quitando las pieles blanquecinas.

A partir de aqui se puede endulzar con azúcar para que guste más a los niños o con alguno vino dulce (jerez, moscatel, etc.) si es para adultos.

Las semillas de la granada también son buenas para preparar una ensalada.

Aqui os dejamos un video con lo explicado:

miércoles, 25 de diciembre de 2013

Canelons de Sant Esteve de pollastre amb beixamel

Es el nostre regal de Nadal. La recepta per excelencia a Catalunya pel dia de Sant Esteve (Sant Esteban), 26 de decembre.

Bones Festes a Tothom. / Buenas Fiestas para Todos.

martes, 17 de diciembre de 2013

Videos de cocina facil, rapida y casera

Llevamos 26 videos de recetas de cocina fáciles, rápidas y económicas en nuestra lista de youtube por lo que he decidido insertalo aqui para que los puedan ver uno detrás de otro (en total solo son 1 hora y 3 minutos).

La intención es que puedan coger alguna idea (o varias) para las próximas comidas navideñas. Son comidas, postres y bebidas fáciles y rápidas de hacer que dandole su toque especial quedaran buenisimas.Este es nuestro regalo de Navidad, esperamos que les guste y compartan esta lista de videos de recetas caseras con sus amigos.