Este es un plato de Rape es ideal para estas fiestas navideñas, para la cena de nochebuena, la comida de Navidad o el año nuevo o cualquier comida especial del resto del año.
Del rape utilizaremos sus colitas. El sofrito es de ajo, cebolla, tomate y aceite de oliva.
Previamente tendremos las almejas (que estaban congeladas) en remojo en agua fría durante 20 minutos. Las gambas utilizadas son las rojas.
Un vino rosado o un blanco del Penedès bien fresquitos son la compañía ideal.
Un vino rosado o un blanco del Penedès bien fresquitos son la compañía ideal.
Próximamente publicaremos la segunda parte de la receta:
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