Mejillones en salsa de vino, tomate, cebolla y perejil

Para ir abriendo boca les dejo esta sencilla y rápida receta de este excelente molusco (mejor si es de roca que de criadero).

Próximamente les escribiré la receta y más adelante también la de los mejillones (musclos) al vapor.

Dedicado a Elvira