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miércoles, 12 de octubre de 2016

Cómo hacer plátano verde frito ( patacones ecuatorianos )

Los patacones son uno de los acompañantes más comunes en muchos platos ecuatorianos

Los patacones son la guarnición perfecta de muchos platos ecuatorianos, aunque también se pueden comer como plato mismo acompañados por ejemplo de queso fresco latino ( si no se dispone pues queso fresco de Burgos ) o de mermeladas de guayaba, mango, etc o incluso con membrillo ( también hay de guayaba ).


Los patacones también son conocidos en muchos países de latinoamérica , como Colombia por ejemplo.  En algunos países les llaman Tostones.

Les dejo aquí el video pero como ingredientes vayan preparando el plátano verde ( no confundir con un plátano de Canarias verde ) y aceite ( si puede ser aceite de oliva virgen mucho mejor ). En Barcelona se puede encontrar fácilmente plátano verde de Ecuador en fruterías, incluso en algunos de los grandes supermercados.

Y de utensilios, una sartén y una piedra redondeada ( de tamaño un palmo ) para golpear al plátano verde.

En los comentarios del post o del video nos podéis decir con que acompañáis los patacones y gracias por los Me Gusta y compartir en vuestras redes el post y el video.