Anunciantes

martes, 31 de marzo de 2009

Video de tortilla de patatas y cebolla

(Este post es el mismo publicado hace dias, pero que no permitia reproducir el video. Disculpen las molestias)

Huevos, aceite, papas, cebolla y a comer la deliciosa tortilla española.(Música peruana: El Tamalito de Alex Acuña. Es el primer video del blog. En los próximos prometemos que seran más largos y trabajados).


Blogalaxia Tags:

jueves, 26 de marzo de 2009

Receta de arroz blanco a lo latino (en català)

Per a 5 persones. Trigarem 35 minuts

Necessitem els següents ingredients:
1 ½ tassa d'arròs (grà llarg)
3 got d’aigua
Oli d'oliva
Sal
Planxa pel foc
Farem servir una cassola mitjana gruixuda (millor), la mida de la tassa ha de ser d’uns 250 ml.

Per una banda, posarem a bullir l'aigua amb una mica de sal, per l’altra, rentarem l'arròs tres vegades, desprès l'afegirem a la cassola (l'aigua ha d’estar bullin) hi afegirem també una cullerada d'oli i rectifiquem la sal.

Taparem la cassola, deixant-la una mica oberta per que surti el vapor i no se derrami. En uns 5-8 minuts ha de quedar sec. Tanquem bé la cassola y posarem la planxa entre el foc i la cassola a mig foc durant uns 15 mts (a mitja cocció donar-li la volta).

Finalment, l'afegirem una mica més d'oli el remenem i tornem a tapar la cossola uns 5mts més amb el foc apagat.

Podem fer-lo servir de acompanyant pel qualsevol plat. Recordeu que es conserva un dia a temperatura ambient i en la nevera uns 3 dies, aproximadament, dintre d’un taper. Bon profit.

miércoles, 11 de marzo de 2009

Cocina peruana en podcast: saltado de pollo

Suena extraño, recetas en podcast, pero cuando le den al play veran que bien suena esta receta peruana, el sonido, las palabras (papas, res, sillao, aji amarillo...), además de hacer volar su imaginación.



Receta fácil realizada por el cocinero peruano Albertobeto quien realiza el programa de Radio "Almorzando con Shama" de la radio local de Lima.
Blogalaxia Tags: